Musím říct, že rozhodnutí trávit Vánoce na horách a obdarovávat se zážitky a ručně vyrobenými dary, je jedno z nejlepších, které jsme kdy udělali. Můžeme se před Vánoci vyhýbat nákupním centrům, přes svátky lyžovat s minimem dalších lyžařů a před davy silvestrovských lyžařů zase pěkně utéct do Prahy.
zima
semínkové krekry pro Pražský vývar
Dnešní Pražský vývar, aneb „děláme si to sami“, právě skončil. Bylo to príma a my jsme rádi, že jsme mohli být součástí. Uvařili jsme 12 litrů cibulačky, upekli semínkové krekry a užívali si atmošku v Café Neustadt.
yaprak dolması – plněné vinné listy
Četli jste už poslední knížku Jany Šrámkové Zázemí? Těšila jsem se na ni, opravdu dlouho jsem si ji šetřila, protože mi bylo jasné, že tu útlounkou knížku přečtu jedním dechem stejně jako Hrušku. A teď mi je trochu líto, že už ji mám za sebou.
kapusta s pohankou a v balzamikovém octu pečenou červenou řepou
Vytáhla jsem po třech letech keškovací GPSku a ani jsem nechtěla věřit tomu, že jsme ji naposledy zapnuli v Rovaniemi při cestě za polární kruh. Z toho je, myslím, poznat, že nejsme náruživí hledači s tisícem zářezů, ale máme
kimchi ramen
Věřím, že jste si užili vánoční svátky a šťastně jste vkročili do nového roku. Dnes poobědváme kimchi ramen, polévku, která se nám bude nejspíš v lednu hodit na odhánění všech bacilů, které budou v tom zvláštně teplém počasí poletovat vzduchem. Je to jedna z variant, jak kimchi použít v teplé kuchyni.
konopný hummus
V neděli 10.listopadu proběhla na výstavišti v Holešovicích soutěž o konopný olej Cannafestu 2013 a já jsem měla tu čest zasednou v odborné porotě. Do soutěže se letos přihlásilo sedm výrobců olejů ze šesti evropských zemí a znáte to, rozhodování nebylo jednoduché.
slezské bramborové placky
Je příjemné sednout si na verandu a nechat se ohřívat podzimním sluníčkem. Ke kafi nebo k čaji si dejte bramborové placky s brusinkovým kompotem. Je to rychlé, jednoduché a dobré.
mrkvová bábovka
Mrkvová bábovka už sedí v krabici a je připravená na cestu. Věřím, že bude adresátům chutnat stejně tak jako nám. Semínka s oříšky střídejte v receptu podle libosti.
blesková rajčatová polévka
Zkusili jste někdy podávat polévku „nekompletní“? Mě to baví stále víc. Uvařím základ, v tomto případě je to rajčatová polévka s kurkumou, římským kmínem, koriandrem a kokosovým mlékem. Ostatní ingredience připravím zvlášť a nechám
červená řepa dušená v pomerančové šťávě na kuskusu mograbieh
Kuskus jsou pro nás Evropany malé těstovinové kuličky, které kupujeme sušené a máme je rádi díky jejich rychlé přípravě. Stačí je zalít horkou vodou a za chvíli můžeme servírovat. Na Středním Východě a v Severní Africe je to trochu jinak.