Proležet v posteli s virózou víkend, jako byl ten poslední, je pech. Nicméně s touto polévkou se to dalo snést. Do základu jsem ještě přidala mořské řasy a černý sezam, aby byla polévka co možná nejvíc „uzdravující“.
polévka
fazolovo – jahelná polévka s kopřivami
Na jaře začínám vařit z bylin, které natrhám v okolí chaty, právě rostou kopřivy, medvědí česnek i fialky. Nejjednodušší je šoupnout divokou zeleň do polévky.
kimchi ramen
Věřím, že jste si užili vánoční svátky a šťastně jste vkročili do nového roku. Dnes poobědváme kimchi ramen, polévku, která se nám bude nejspíš v lednu hodit na odhánění všech bacilů, které budou v tom zvláštně teplém počasí poletovat vzduchem. Je to jedna z variant, jak kimchi použít v teplé kuchyni.
blesková rajčatová polévka
Zkusili jste někdy podávat polévku „nekompletní“? Mě to baví stále víc. Uvařím základ, v tomto případě je to rajčatová polévka s kurkumou, římským kmínem, koriandrem a kokosovým mlékem. Ostatní ingredience připravím zvlášť a nechám
špenátová polévka se zázvorem a naklíčenou cizrnou
Špenát, protože už snad bude brzy jaro, zázvor, protože ještě úplně teplo není. Teď si totiž užívám končící zimu (ještě jedny lyže snad zvládneme), ale jarní zeleniny, bylinek a hlavně sluníčka se nemůžu dočkat. Užívejte si březen!
čočková s dýní a kokosovou smetanou
Jaká že byla ta naše americká dovolená? Pracovně a z legrace jsme ji nazvali „Svatební cesta do Jiljí“. Léčky jsme na sebe předem nechystali, ty na nás nakonec Amerika nachystala sama. Jo a svatba ještě opravdu nebyla. Ale pěkně popořádku.
toskánská rajčatová polévka s pečenými rajčaty a chlebem
Vzpomínka na letní Itálii, to je hustá rajčatová polévka se spoustou bazalky. Jamie Oliver píše, že je polévka toskánská, my jsme velmi podobnou ochutnali před dvěma lety v Monopoli, v rybářském městečku na jihu Itálie.
chačapuri
Chačapuri je gruzínská placka, kterou přikusujeme k polévce, salátu nebo samotnou k svačině. Příchutě můžou být různé, já dnes připojuji recept na sýrové chačapuri plněné balkánem a mozzarellou. Někdy zkuste chačapuri naplnit brynzou, je to taky moc dobré.
čočková s rajčaty a kapustou
Stárneme, je to jasné. Jak jinak by se mohlo stát, že při výběru nového bydlení upřednostníme blízkost parku před bary a restauracemi, že nebudeme chtít mezonet ani příliš přátelské (rozumějte hlučné) sousedy?
mrkvová polévka se zázvorem
O víkendu jsem bojovala s virózou. A protože jsem mohla zůstat doma, léčila jsem se jídlem. Kromě česnečky jsem snědla spoustu mrkvové polévky se zázvorem, do které jsem přidala i miso pastu. Čaj jsem si vylepšovala whiskou.